2023年7月14日至18日，南京中医药大学新黄金城667733主办的“第一届中医药大学营养高等教育论坛”在江苏省扬州市顺利举行。本次论坛由上海、浙江、南京、山东、天津、成都、陕西、贵州、广西等9所中医药大学共同发起，发起单位的食品卫生与营养学专业负责人、专业所在学院院长、资深营养专家、实习基地专家代表、尚未开办本专业的中医药大学（北京、辽宁、江西等）相关专家等38人出席，论坛举办地扬州市营养学会、江苏省医师协会营养医师委员会专家到会祝贺，论坛举办地三甲医院营养科专家应邀参加了论坛。论坛就新时代我国营养学人才培养、食品卫生与营养学专业建设、中医药院校营养学科发展等话题进行了充分的研讨，取得了广泛共识。
我院院长倪光夏教授出席并致辞，欢迎来自全国各校的领导、专家参加论坛，预祝论坛圆满成功。倪院长向与会专家介绍了我院在新中国中医教育史上的辉煌成就和近年来在中医药针灸推拿、养生、康复、营养等教学科研上取得的系列成果，给大家留下了深刻印象。我校公共卫生与预防医学一级学科带头人李囯春教授亦出席并致辞，李教授指出食品卫生与营养学专业是公共卫生事业的组成部分，我校办学方向明确，取得了较好成绩，一级学科将继续支持专业的发展。希望全国同道继续努力，为营养专业的发展贡献力量。我院营养学教研室部分教师参加了论坛，专业负责人施洪飞教授组织了本次论坛，并发表了主旨演讲，介绍了我院食品卫生与营养学专业办学实践和取得的经验，其它办学大学9名专家教授分别介绍各自办学情况和心得。
论坛取得了丰硕成果，形成了广泛共识。与会代表一致认为，多年来，全国多所中医药大学在培养营养学专业人才方面做出了不懈努力和有益探索，结合中医药院校特点，为国家和社会培养了众多优秀的营养学人才，他们在各级医疗机构、疾病预防控制中心、卫生监督部门和企事业单位从事相关工作，为国家的医疗卫生事业发展发挥了积极的作用。营养学专业人才培养要进一步面向新时代我国经济和社会发展的需要、面向人民群众的健康需求、面向营养学科发展的方向。在新时代高质量发展的形势要求下，我国的医疗卫生健康事业急需具有医师资格的营养学高级人才。办学各校要苦炼内功、提高育人质量。
中医体系的营养学思想是中华民族的宝贵财富，《黄帝内经》“谷养、果助、畜益、菜充”的膳食结构理论是现代营养学平衡膳食思想源泉，药食同源食药原材料的科学应用是中医营养对世界人民健康的重大贡献。因此，中医药大学的营养专业课程体系科学合理融入中医营养学课程意义重大。培养专业中医营养师资、精当准确教授中医营养知识。
与会代表一致同意，各校在食品卫生与营养学专业建设中要加强经验交流、取长补短、争取共同进步。决定第二届中医药大学营养高等教育论坛由上海中医药大学主办，同时举行中医药大学食品卫生与营养学专业学生的技能竞赛和专业教师教学交流与教学比赛。
